浜名湖やまぶきの鰻(うなぎ)

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2017年5月営業日2017年6月営業日
 
うなぎ浜名湖山吹 ≫ ふっくらうなぎの真空長白焼き 
うなぎの真空長白焼き
うなぎの真空長白焼き95g(小)    
  • 105gサイズすべてなし 真空長白焼き(小)1本
    105前後 1本
    2,205円(税込・送料別)
  • 真空長白焼き(小)3本
    105g前後 3本
    6,615円(税込・送料別)
  • 真空長白焼き(小)5本
    105g前後 5本
    11,025円(税込・送料別)
   
  • 125gサイズすべてなし
    真空長白焼き(大)1本
    125g前後 1本
    2,625円
    (税込・送料別)
  • 真空長白焼き(大)3本
    125g前後 3本
    7,875円
    (税込・送料別)
  • 真空長白焼き(大)5本
    125g前後 5本
    13,125円(税込・送料別)
ふっくらうなぎの活長白焼き中サイズはこちら   ふっくらうなぎの活長白焼き大サイズはこちら   ふっくらうなぎの活長白焼き特大サイズはこちら

長白焼き(小)1本
105g前後 1本
2,205円
(税込・送料別)
  • 長白焼き(小)3本
    105g前後 3本
    6,615円(税込・送料別)
  • 長白焼き(小)5本
    105g前後 5本
    11,025円(税込・送料別)
   
長白焼き(大)1本
125g前後 1本
2,625円(税込・送料別)
  • 長白焼き(大)3本
    125g前後 3本
    7,875円(税込・送料別)
  • 長白焼き(大)5本
    125g前後 5本
    13,125円(税込・送料別)
   
ふっくらうなぎの真空長蒲焼き中サイズはこちら   ふっくらうなぎの真空長蒲焼き中サイズはこちら    

  • 140gサイズすべてなし 真空長白焼き(特大)1本
    140g以上 1本
    2,940円(税込・送料別)
  • 真空長白焼き(特大)3本
    140g以上 3本
    8,820円(税込・送料別)
  • 真空長白焼き(特大)5本
    140g以上 5本
    14,700円(税込・送料別)
 
  • 150gサイズすべてなし真空長白焼き(特大)1本
    150g以上 1本
    3,150円(税込・送料別)
  • 真空長白焼き(特大)3本
    150g以上 3本
    9,450円(税込・送料別)
  • 真空長白焼き(特大)5本
    150g以上 5本
    15,750円(税込・送料別)
   
ふっくらうなぎの活長蒲焼き中サイズはこちら   ふっくらうなぎの活長蒲焼き中サイズはこちら    
  • 長白焼き(特大)1本
    140g以上 1本
    2,940円(税込・送料別)
  • 長白焼き(特大)3本
    140g以上 3本
    8,820円(税込・送料別)
  • 長白焼き(特大)5本
    140g以上 5本
    14,700円(税込・送料別)
 
  • 長白焼き(特大)1本
    150g以上 1本
    3,150円(税込・送料別)
  • 長白焼き(特大)3本
    150g以上 3本
    9,450円(税込・送料別)
  • 長白焼き(特大)5本
    150g以上 5本
    15,750円(税込・送料別)
   
     
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真空パックって味が・・・と思っているお客様へ

うなぎ専門浜名湖山吹の真空パック商品は 日持ちするように職人が調理した新鮮な鰻を、美味しさそのまま真空に閉じ込めています。また、合成保存料を使用しておらず、うなぎの味を損なわないように、レトルトパックや 一般的な真空パックの処理をしておりませんので、 うなぎ本来の旨みや風味を楽しんで頂けます。

美味しく召し上がるには

白焼きは温めると美味しくお召し上がりになられます●調理は簡単です

  • 白焼きを十五分蒸し、脂をよく落としてからまず皮側をよく焼きます。次に身の方に酒をふり、焦げ目がつくまでも香ばしく焼いて、あつあつをわさび醤油でお召し上がり下さい。
  • 蒸さずに焼く場合は生姜醤油でお召し上がり下さい。
蒲焼き風煮込み

手軽で簡単!白焼きを蒲焼き風に煮込んで手間のかからない、蒲焼きに似た方法として、蒲焼き風煮込みにしてもおいしくお召し上がりになれます。

  1. 白焼を適当な食べやすい大きさに切り、ガスグリルでちょっと焦げるくらいに焼きます。(串は、温めると抜けやすくなります。串をまわしながら抜いてください。)
  2. 醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、酒大さじ1、水またはだし汁カップ1/2を鍋に入れ火にかけ、煮立ててタレを作ります。
  3. 煮立ったら、白焼を重ねないように入れます。(よくタレがしみこむように、途中でうなぎを裏返してください。)
  4. 再び煮立ったら少し火を弱め、タレがとろりと煮詰まるまで10~15分くらい煮こみます。(フタをすると、皮まで柔らかくなります。)
  5. お皿に盛れば、おかずに。そして、アツアツご飯にのせて、タレをかければうな丼の出来上がりです。