うなぎの蒲焼きレシピ
うざく

うなぎのタレ１袋に酒大さじ１を加え、アルコールを飛ばす程度にレンジで温める。

蒲焼きに温めたタレをかけラップをして、レンジで温める。（タレは若干残しておく）温まったら、そのまま少し冷ましておく。

きゅうりは、たっぷりの塩でもみ、熱湯にくぐらせ、すぐに氷水で冷やす。そして、薄切りにする。わかめは、水にもどしておく。

土佐酢の中に残しておいたうなぎのタレも混ぜる。きゅうり、わかめの水をきり、合える。

うなぎがある程度冷めたら、２センチぐらいの短冊切りにして、わかめ、きゅうりと合えて盛り付ければ完成。