すっぽんは、全国一のシェアを持つ老舗「服部中村養鼈（べつ)場」で、3〜4年かけてじっくり育てた上質のすっぽん一匹分を使用のすっぽん鍋セットです。

すっぽんの養殖発祥の、浜名湖にある服部中村養鼈(べつ)場は、京都の老舗 すっぽん料亭にも提供され、多くのお客様にご好評を頂いています。

コラーゲンの多いエンペラー(甲羅の縁のゼラチン質)、出汁の取れる甲羅付きですので、自宅で美味しいすっぽん鍋を召し上がれるように調理してあります。