ふっくらやわらか、お口でとろける。

よく脂ののってきた、新鮮でちょうど食べごろの活うなぎを調理しています。
サイズは、一般のうなぎ屋さんのうな重で使われる大きさの蒲焼きです。

ふっくら、柔らか。お口の中でとろけるような旨みと上品なあじわいがあるとグルメ通のお客様からも定評があります。

うな丼やうな重にしても美味ですが、 一口大に切って　　ご飯にのせてお茶を注げば、おいしいうな茶漬けができます。
また、ご飯に混ぜるだけで簡単に「ひつまぶし風混ぜご飯」ができる重宝な逸品です。

うなぎ一尾にひとつしかない貴重な肝のお吸い物

うなぎはビタミンが豊富でとても栄養価の高い、優れた食品です。なかでも肝は、身の栄養価を凝縮しています。
きも1つは、約5g程度ですが、うなぎそのものと比べて3倍ものビタミンA、さらに、ビタミンE、鉄等が多く含まれている栄養たっぷりの肝です。
うなぎ肝吸いは、その肝がひとつ入っています。

うな丼や、うな重のお吸い物として重宝に使えます。
健康を気にする先様への贈り物には欠かせない一品です。

芳醇な香りとふくらみのある味わい「出世城 特別純米」

浜松を代表する蔵元 天神蔵の日本酒「出世城」は、 自然の恵みと伝統の技で 醸された香りと味のバランスよい美酒。
遠州が天下に誇る名酒です。

「出世城 特別純米」は、南アルプスを源とする静岡の名水「天竜川の伏流水」と選りすぐった酒造好適米を使い、女性杜氏の率いる職人たちの熟達した技によって丹念に仕上げられた特別純米酒です。

冷でも、ぬる燗にしても美味しさが引き立つちょっと辛口の酒です。