浜名湖山吹のうなぎの佃煮は、厳選された良質のうなぎを使い、 浅炊き（長時間煮込まない）ですので、通常の佃煮より塩分控えめ。
うなぎの旨味（うまみ）があって美味しいと評判です。

浜名湖山吹の山椒煮は、うなぎ職人が、活きのよい、よく脂ののったうなぎを手作りで、手間隙かけて甘辛たれでふっくら炊き上げたもの。
風味豊かな小粒で柔らかい山椒で味を整えてあります。

だから、お箸をいれると、 すうっと皮まで簡単に切れるほど、柔らかです。

ぎっしり旨味の詰まった一口大のうなぎを、一箱一箱、約11cm角の木箱に丁寧に詰めて包装してあるから、ちょっとした贈り物にもお勧めします。