蒲焼きは、よく脂ののった新鮮なちょうど食べごろの国産の活うなぎを厳選。
浜名湖岸の工場で、水温18度の地下水でよくしめた後調理しています。

蒲焼きは、大き目のうなぎを調理しているので、肉厚でボリュームがあり、脂がのって美味です。
味は、ふっくら、柔らかで、お口の中でとろけるような旨みと上品なあじわいがあります。

うな丼やうな重にしても美味ですが、 一口大に切ってご飯にのせてお茶を注げば、おいしいうな茶漬けができます。
また、ご飯に混ぜるだけで簡単に「ひつまぶし風混ぜご飯」ができます。

うなぎ蒲焼きにあう うなぎの肝入りのお吸い物（きも吸い）をお付けしました。

自宅でうなぎ屋の味を堪能できるグルメ通にお勧めの蒲焼き詰合せです。